Chew Fu is de artiestennaam van Peter Kardolus, geboren als Peter Jack Kardolus en exacte geboortedatum onbekend, is een Nederlandse producer, remixer en DJ die vooral fusion muziek maakt van electro house en hip hop. Hoewel Chew Fu in Nederland minder bekend is, is hij in het buitenland uiterst succesvol met producties voor o.a. Lady Gaga, Rihanna, Timbaland, 50 Cents, Mariah Carey, Far East Movement, Take That, Robyn, P. Diddy, The Black Eyed Peas, Beyonce, Donna Summers etc. Chew Fu noemt zijn nummers refix i.p.v. remix, omdat het "totaal nieuwe producties" zijn. Rond 2000 voltooide Chew Fu zijn opleiding aan het conservatorium en speelde hij vervolgens saxofoon in diverse bands en probeerde hij naam te maken als producer. In 2001 vertrok hij naar New York om daar zijn dromen waar te maken. P Diddy gaf hem een kans bij platenlabel Qwest, waarna hij steeds populairder werd als remixer. Zijn naam Chew Fu werd bedacht door zijn crew terwijl hij een productie aan het maken was; het is het geluid van tijdens én nadat hij een track "kauwt" en het uiteindelijk "uitspuugt" als een coole remix. In juni 2011 werd tijdens het tv-programma X-factor er alleen muziek c.q. remixes van Chew Fu gezongen door alle kandidaten.